サワガニ


今日はお料理メモです!



初夏になるとスーパーでもたまに出てくる、活サワガニ。

これを見た目よく揚げるコツ。




わしゃわしゃ動いてかわいらしいサワガニちゃんたち、

水の鍋にいれ、火をかけ、五右衛門風呂状態にします。




たいへん残酷物語なのですが、これをすると、

真っ赤になってはさみを持ち上げ「ビシ!!」とポーズをとったカッチョイー形でゆげあがります。

それを、からりと揚げると、



sawagani.jpg







こんな素敵なおつまみになるのです☆


今夜もお酒が進みます♪



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