マイプラネタリウム maiplanetarium

I'm planetarium curator, fan of stars, minerals and Japanese Sake.

実山椒

久々に季節の食べ物のはなし。




子どものときに家に大きな山椒の木があって、初夏にいっぱい実をつけていたなあ。

食べなかったけど。



そんな実山椒が売っていたので。(作ってみようかな)

牛しぐれ煮と、ちりめん山椒、初挑戦。

ごはんのおともに。


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いやー、本当に「山椒は小粒でピリリと辛い」

何回も煮こぼしていたのに、まだまだシビレル辛さですf^^;




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おせち届きました2012


例年、墨田区の割烹峰屋さんに作っていただいているおせち、

板長自ら我が家に届けていただきました。

今年はこちらー(*^▽^*)


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ちなみに昨年。

http://myplanetarium.blog107.fc2.com/blog-entry-412.html



板長は我々と同世代。かれこれ10年近く前、日本酒通じて偶然に知り合った仲です。

年が近い職人さんの腕が年々磨かれていく時間をともにすごせる有難さ。






新年用のお酒は、私の名前にちなんで(?)「舞美人」、

酒蔵から数日前に今年しぼりたて一番を送っていただきました。^^

味が濃くしっかりしているから、きっとおせちおつまみにあうよね、と☆


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それでは、今年も1年お世話になりました。

よいお年をお迎えくださいm(_ _)m



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ポン酢できました



12月になると、ポン酢の仕込み。

柑橘は橙が使い勝手いいのでいつも橙使いますが、

今年は、「ゆこう」という柑橘でも作ってみました。



材料を漬けて2週間。

さきほど濾して、2升ちょっとできあがり☆



これから鍋の季節に大活躍です(^^)v


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さて。明日はいよいよ、プラネタリウムリニューアルの内覧会です。

プレス向けと、年間パスポート会員向けの2回!

がんばってもしょうがないけど、がんばりまーす!



ちらっ。笑

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